Este é um dos refrãos mais conhecidos pelo gaúcho que, há alguns anos, fora escrito por Leopoldo Rassier, um índio do bérro grosso, um gauchaço modelo e forjado na história da música crioula pelo seu excelente trabalho.

Só pra evitar que você corra ao dicionário agora, Tertúlia é uma reunião entre parentes e amigos pra ouvir música, compartilhar e colocar a prosa em dia. E numa tertúlia gaúcha não falta o chimarrão.

Chegamos onde eu queira: o chimarrão. Tenho consumido essa bebida todos os dias. Começou pelo dever da tradição. Que gaúcho sou eu se não tomasse um mate amargo pela manhã, um digestivo à tarde e não mateasse solito a noitinha, quando chegasse do trabalho, pra refletir sobre meu dia?

Depois a bebida virou realmente um gosto pessoal, após achar a erva que realmente fosse boa e não tivesse porcarias misturadas. Sim, se você não sabia, saberá agora: existem vários tipos de preparos de erva-mate. Existe a tradicional, existe a tradicional nativa, existe a erva-mate pura folha (o nome já incita que o nível de porcaria é diminuto), tem a moída grossa e pra os mais frescalhões ainda há a opção de comprá-la misturada com alguns chás como erva cidreira, erva doce, maçanilha, até boldo se o teu caso é pra digerir aquele costelão de domingo.

Mas se você é daqueles frescalhões enrustidos, que vai tomar amargo e com água quente, sem nenhum adicional de fábrica, saiba que a Ilex Paraguaiensis (deu pra notar a origem da erva ou eu preciso ser mais claro?) traz muitos benefícios à saúde, como:

• Regula as funções sexuais

“Ok, vou comprar uns dez pacotes, uma cuia e uma bomba…”

Calma, tem mais:

• Estimulante da atividade física e mental
• Estimula a circulação
• Aumenta o ritmo cardíaco
• Facilita a digestão
• Diminui o colesterol e triglicerídeos
• Promove a regeneração celular
• zzZzZzzZ – Ah, sim, você pode ler todos os benefícios do chimarrão para a saúde no Blog da Renata.

Se quiser aproveitar a bolada, me ajude a convencê-la a gostar de chimarrão através dos comentários do post dela para que possamos, ela e eu, tomar chimarrão na bomba babada do outro praticar a melhor modalidade do chimarrão: o mate de parceria. Afinal, matear sozinho é bom até certo ponto, mas compartilhar do gosto e dos benefícios desta poderosa bebida é melhor ainda.

E taí um benefício que quase ninguém cita, aliás, nem a Renata citou: os benefícios que traz pra alma.

Ao passo em que o Rio Grande do Sul é considerado a unidade federativa em que mais se registram casos de câncer no esôfago, por conta da temperatura da água que é feito o chimarrão, é por lá que ainda se mantém vivas as centelhas que fazem continuar aceso o fogo dos laços familiares, as tertúlias.

E isso eu pude comprovar com meus próprios olhos. Há duas semanas, quando lá estive, amigos, grupos deles, colegas de trabalho, famílias, namorados, casais… engravatados, de bermuda, com abrigo… negros, brancos, amarelos, rosados… gays, lésbicas, simpatizantes e héteros… colorados, gremistas… esquedistas, conservadores, liberalistas, petistas-filhos-da-mãe… todos eles, unidos, mateando, dando risada, de cara-alegre, festejando, compartilhando vitórias, fracassos.. chorando, desabafando, enfim, resgatando não só uma cultura e uma herança deixada pelos nossos índios (Viva, Sepé!) mas resgatando laços que a correria e o caos da cidade grande tanto teima em ceifar das pessoas.

Um mate não é só a bebida que eu considero uma verdadeira panacéia, um mate é um elo que faz ligação e une as pessoas por um ideal ou por um simples momento de partilha. E isso, meus caros dez leitores, nenhum livro de auto-ajuda consegue.

Este post foi publicado no Blog do Becher. Se você está lendo em outro lugar, ele foi copiado sem autorização. Portanto, me comunique, por gentileza.

Chimarrão faz bem pra saúde e pra alma